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March 30, 2005

壱六家

 田島家で惨敗した翌日も仕事上のトラブルは続き、再び深夜に帰宅となった。しかし前日よりわずかに早く、終電には間に合った格好だ。どうしようかと考えたが、壱六家 横須賀店に行った。はっきり言ってダイエット無視であるが、昨日の田島家のラーメンが許せず、仕事上のトラブルも解決せずでストレスも溜まっていたので良しとした。ラーメンでストレスが解決できるなら安いものである(言い訳)。
 壱六家は、横須賀店にも何度か行っていたが、それ以前に上大岡(笹下)によく行ったものだ。98年~99年頃、横浜市の港南中央に住んでいたのだが、飲んで帰るとカミさんに上大岡駅まで迎えに来てもらい、壱六家に寄って二人でラーメンを食べたりしていた。懐かしい記憶である。
 ここ壱六家のスゴイところが、記憶術であった。店外でバラバラ適当に並ぶ客の順番を見て記憶しており、客が10人ヒトカタマリくらいになると、そこに店員が出てきて注文を取る。メモは取らない。そして注文の内容である麺の固さから油の量まで間違いなく順番どおり厨房に伝える。その後、入れ替え制の様にゴソっと入れ替わる客はバラバラにカウンターにつくのだが、その客の前にキッチリ注文したラーメンが出てくるのは関心させられたものである。この気合の入れ方からわかるように、個人的には今まで食べた家系ラーメンの中では最も美味しい系統だと思っている。横須賀店では自動販売機の食券制のシステムに変わってしまったが、味に遜色は無いと思う。
 この日は普通ラーメン麺固めを注文した。大盛りや油多目を注文しないところが謙虚なところだ(笑)。麺をすする。スープもすする。やはり美味であった。これを味わいたかったのだ。前日の失敗が尚一層美味しさを際立たせたのかもしれない。
 他の客が少なかったので、お店の人とちょっとお喋り。聞くと笹下の壱六家は今は倉庫として使用され、営業してないという。マジですか。あの名物注文方法も無くなってしまったのかと思うと、なんとなく寂しさを覚えたり。
 その頃の思い出を噛みしめながら、スープをそれなりにガマンして残し、帰宅したのでした。また行くのはいつの日か…(近いのに!)。

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「ラーメン」カテゴリの記事

Comments

あーあ、竜馬のダイエットも終わったな。

Posted by: gocito | March 30, 2005 at 01:13 PM

だって、いつの間にか「ラーメン」カテゴリ出来てるもん。

Posted by: gocito | March 30, 2005 at 01:16 PM

 まだまだダイエットは続くデェ。
 ちなみに「ラーメン」カテゴリはブログ構築当初から作り、今まで眠っていたカテゴリです。「うどん」とかもあるんだけどまだ使ってない(笑)。

Posted by: 竜馬 | March 30, 2005 at 04:50 PM

あれだけ九州ラーメンだった、君が「家系」を語るなんてさ(笑)まだまだ行きたいラーメン屋はあるけど、私も油止めなので行けないです。
女でも一人で行くよー!(私信ですが、車は明日にでもディーラーで見てもらいます、ホイール無かったよ・・・残念)

Posted by: ある | March 30, 2005 at 10:55 PM

 いやいや九州ラーメンの人間ですよ私は。
 近所のラーメン屋に九州ラーメンがない(以前はあったのだが…)のが大きいです。汐留に美味しい博多ラーメン屋があるのですが、今年に入って行ってないよ…。
 宇宙一美味しいと思っていた「唐そば」は、渋谷に店舗を出してから、かつての栄光(美味しさ)から程遠いものとなってしまった。堕ちすぎ。北九州時代が懐かしい…このへんはそのうち書こっと。

Posted by: 竜馬 | March 31, 2005 at 08:37 AM

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