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April 21, 2005

佐賀「ふぐ肝特区」不許可へ、無毒化の評価困難

 残念~!

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 佐賀県と同県嬉野(うれしの)町が、無毒化したトラフグの肝を食用として認めるよう申請した「ふぐ肝特区」を巡り、内閣府の食品安全委員会の「かび毒・自然毒等専門調査会」は20日、無毒化フグについて「データが少なく、安全性を評価するのは難しい」との意見で一致した。
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 まぁ命がかかっているだけに、慎重に調査&議論して欲しいところではありますが。しかし佐賀県には、今回の措置にめげず、今後も調査を継続していただきたい!
 私も生まれは北九州であるだけにふぐ好きなのであります。安モノでしたが、子供の頃からたまに食するふぐが楽しみやら美味しいやら。専門店で食べるような事はほとんどありませんでしたが、たまに旅行先で食べたり、自宅の食卓にも上がっておりました。
 ふぐの肝は一生に一度は食べてみたいアコガレです。なんかこう、生涯最後の食べ物という気もしますが。

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