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May 05, 2005

らぁめん 蔵

 北九州は八幡西区に、「らぁめん 蔵」というラーメン屋がある。実家の家族達の評価が高く、立ち寄る事になった。
 高校時代、チャリンコで走っていた通学路にその店はあったが、当時はラーメン屋ではなく、別の店だったような気がする。風景はどんどん変わり、昔の面影を残すところもあれば、変わってしまった風景も数多い。
 蔵にはとんこつラーメンと和風ラーメンの二種類があり、カミさんと別種を注文。交換しながら二種類の味を堪能した。
 普通、ラーメン屋で醤油と味噌など、複数種類の味を扱うラーメン屋はロクなラーメン屋じゃないことの方が多い。札幌の"すみれ"など、複数種類の味を扱っていても美味しいところも無くはないが、九州ではそんな店はそうそう無い(と思う)。そういった意味ではあまり期待していなかったのだが、これが良いほうで裏切られた。二種類とも大変美味でありました。
 まずとんこつラーメン。白いスープに背油が浮いている。トッピングはチャーシューにキクラゲと、とんこつラーメンではオーソドックスな取り合わせ。味玉と海苔も乗せたがこれは別売り。ニンニクが最初から入っていたが、味の濃さ、麺のコシ、風味などなど、なんで関東にはこんなラーメン屋って無いんだろう!と嘆きたくなるほど美味かった(そんなに色々食べまわってないので個人的感想です(^_^;))。ただしとんこつ臭さは思ったほど強くない。これが福岡においては味気なさを感じさせる要因かもしれないが、逆に関東向きかもしれない。
 次に和風ラーメン。カツオ風味も感じるが、恐らくは貝系(ホタテ?)のダシが取られている塩ラーメン。思ったより味が濃く、とんこつラーメンと平行で食べても負けない味の濃さ、そして味の良さ。これまたウチの近所にあったらいいのになぁ!と、うなる味であった。もっとも近所にあったらそれはそれで問題だけどね…。

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Comments

全然関係ないのだけど「大勝軒」が横浜に支店だしてたよん、つけ麺で有名な店。

Posted by: ある | May 05, 2005 at 07:17 PM

 へぇ~、つけ麺かぁ。
 実は私も、つけ麺は大好きなのです。
 もともと猫舌なので冷たい&ぬるい系は結構好き。
 大井町に「麺's共和国」ってつけ麺屋があるのですが好きだったなぁ。嫌いな人も居て、好き嫌いがあるお店でしたが。
 あと、「らーめん 貴蔵」というラーメン屋のつけ麺が絶品です。三浦半島の真ん中にあって、車じゃないとちょっと行きにくいけど…。

Posted by: 竜馬 | May 05, 2005 at 11:08 PM

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