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May 25, 2005

らーめん 貴蔵

 横須賀市武というところにあるラーメン屋。車でないと行きにくいのに、駐車場が無い。それでもまぁ、長井や佐島方面の釣りの帰りがけ等にごく稀に行ったり。このラーメン屋に最初に入って以来、メニューは決まってしょうゆつけ麺を食べている。
 麺は太いちぢれ麺。背アブラの浮いた、暖かく濃いスープにくぐらせて食べる。つけ麺の、冷やし締めた後のコシが大好きである。スープは家系ほど油っこくない感じ。具は刻んだチャーシューに茎わかめ、ホウレンソウ、のりなどが乗っている。
 食べ終わった後、蕎麦湯の様に和風ダシを追加してスープを飲むのだが、これが激ウマである。
 今回は長井のイカ釣りの帰りがけに立ち寄った。肉体的にも精神的にも非常に疲れたので自分を慰めるためにつけ麺を注文した…ということにしておく。

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