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December 30, 2005

日高見 純米大吟醸

 先日、GOハカセを迎えた際に自宅で飲みまくった久々の純米大吟。山田錦、精米歩合40%という贅沢なお酒である。非常に美味で、過去に何度か購入していたが、今回もシアワセな気分にさせられた。
 一口飲むと、口の中に甘い香りが漂う。甘めのお酒である。精米歩合の高い山田錦、純米大吟醸は甘いお酒が多いと思うのは気のせいか。
 飲み下すとふつふつと笑いたくなるような、そんなお酒。肴のヒラメと相まって、どこまでも飲み続けてしまう。我々は体を弛緩させながら深夜まで飲み続けたのであった。
 ハカセよ、日本に帰りたくなりそうなお酒だろ!…ま、当然ながら、お米の国にはお米の国で良い酒もまたあるのでしょうが。

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