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February 21, 2007

くどき上手

17  先日、横須賀中央、モア地下にて「のれそれ」を発見。残っていた5パック全てを買い占め、帰宅した。(写真ではわかりにくいが手前の器の中に入っている)
 今年は暖冬のせいか、やや早い出荷のような気がする。確かに2月でもシーズンとしては問題ないようだが、去年は4月以降に初めて店頭に並んでいたような気がするのだ。好物に早くめぐり合えて嬉しいのではあるが、水産資源として今後の行方は大丈夫なんだろうかと心配になる。心配になるのだが、とりあえず良い肴は良い酒でお迎えをしたいではないか、という事でくどき上手を飲みながら食した。
 くどき上手 無濾過、生詰。美味である。開封から少し時間が経っているが、ワインクーラーで保管しており、味に劣化は見られなかった。見られないからと言って今後もゆっくり飲むとは限らない。やはりそれなりのペースで飲んでしまうんだろうな。

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Comments

もしかして、その酒でその後ろの粉を溶いて与えているんじゃないよね?

Posted by: 井村 瑶茉 | February 21, 2007 07:38 PM

お湯が熱いときの湯冷ましに少々…。

Posted by: 竜馬 | February 23, 2007 09:36 AM

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