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September 11, 2013

飲食店の立地条件

 近所に美味い手打ちうどん屋があったのだが、どうも店を閉めてしまったらしい。確かに立地が悪く、行きにくい場所だった。それでも何回か行ったが、心配が現実のものとなった。
 しゃーないので別の店に行こう、とこれまた若干マイナーな立地の味噌ラーメン専門店に行った。カミさんが味噌ラーメン派で、お気に入りだった。しかしそこもシャッターが閉まっており、募集がかかっていた。

 両方とも美味い店だったのに。商売というのは難しい。

 またもやしゃーないので、近くにあるチェーン店のラーメン屋に行くことにした。今までチェーン店だけにあまり行く気がせず、一度も寄ったことがなかった。
 ところが、入ってみると客が多い。午後2時前のズレた時間帯であるにもかかわらず、結構席は埋まっている。席は空いていなくはないのだが、客はひっきりなしに回転していく。家族連れ、カップル、ガテン系グループ、運送屋、タクシーの運転手…ひっきりなしである。

 はじめてのその店の味は普通に美味しかった。若干濃かったが。

 その店の立地は、住宅街を抜ける割と交通量の多い交差点の一角にあった。道は片道1車線で、それほど大きな道ではないのだが。駐車場は、10台は停められるか。

 立地はやはり大事だと、改めて思った次第。

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